定番人気の柿の葉すしを、冷凍商品にいたしました。
電子レンジで3貫ずつ温められます。ネタは、「炙り鯖、鮭、穴子」の３種類。
少量ずつ食べ分けることができます。出来立てをすぐに冷凍していますので、ネタは新鮮！酢飯は、電子レンジで温めますので、ふっくら柔らか。
温めた後、冷ましておくと、いつもと変わらないできたてのおいしさに。
蒸しすしのように温かいおすしでもお楽しみいただけます。

「極上柿の葉すし」は、脂のりの良い最高級国産真鯖の中でも、特に厚身で丈の長い片身を厳選。
シャリは、全国食味ランキングで高評価*の銘米「伊賀米コシヒカリ」を使用。「柿千オリジナル合わせ酢」によりまろやかに仕上げられた酢飯が、炙り鯖の旨味を一層引き立てます。

「極上 柿の葉すし」は、これら最高級の素材を用い、職人が一つひとつ手創りで丁寧に仕込んでいます。

お好きな時に、お好きなタイミングで、柿の葉すしをお召し上がりください。
あらかじめお手元に届くようにされて、ご希望のタイミングで解凍し、お召し上がりください。
解凍の際に電子レンジにかける事で、シャリや穴子はふっくらと。
鯖と鮭は、解凍の仕方で味わいが変わります。3個ずつの小分け袋入りになっておりますので、
お好きな量をお召し上がりいただけます。

冷凍の商品も色々とご用意ございます。気候や混み合いなどで遅延が心配な時期でも安心。
冷凍商品でしたら、前もってお手元に届くようにし、ご希望日に解凍して
お召し上がりいただけますので、遅延が心配な方に是非ともお勧めいたします。

* 一般財団法人日本穀物検定協会「食味ランキング」で、7回（2011年～2015年、2017年、2018年）連続最高位「特A」評価（商品そのものの評価ではございません）
※本商品は、ポイント対象外です

【商品番号】:52143

柿千の極上商品には、日本近海産の国産真鯖を使用。脂ののり、身の締まりと張り、そして鮮度、どれを取っても申し分のない最高級の真鯖を厳選しています。

近年、国産真鯖の入手が難しくなり、コスト面から外国産鯖を使う例も多い中で、柿千では創業以来、一貫して国産にこだわってきました。その理由は、脂が多く大味な外国産鯖に比べて、国産真鯖は脂ののりが程良く、身質がきめ細やかで、美味しい焼さばに仕上がるからです。
ノルウェーなど北大西洋で穫れる鯖は「大西洋鯖」といい、国産鯖とは種類が異なります。また、国産鯖にも「真鯖」と「胡麻鯖」の2種類ありますが、柿千では、特に身にプリッと弾力がある良質な「真鯖」のみを使用しています。身の締まった「真鯖」は、旨味が凝縮され豊潤な味わいです。

このように、柿千では焼さばを最も美味しくお召し上がりいただける最高級国産真鯖を厳選しています。

柿千のすべての商品に使用している「伊賀米コシヒカリ」。その産地である伊賀盆地は、四方を山々に囲まれ、松尾芭蕉の故郷としても知られる長閑な田園です。

「伊賀米コシヒカリ」は、もちもちとした食感と、豊かな旨味、口いっぱいに広がる甘味と香りが特長。その美味しさの理由は、伊賀ならではの気候風土にあります。太古、古琵琶湖の肥沃な土と綺麗な水に恵まれ、美味しいお米が穫れる条件が揃っています。昼夜の気温差により、昼間に日光を浴びて作られた豊潤な甘味が、温度が下がる夜間にしっかり米に蓄えられるのです。

また、「伊賀米コシヒカリ」は、米の食味ランキング最高位「特A」を獲得（2011年産から5年連続）。柿千では、産地と直接契約し、出荷直前に精米されたつきたての美味しいお米を使用しています。